Paesi: Germania, Francia, Svizzera, Italia, Città del Vaticano

Luoghi visitati: 5 patrimoni UNESCO a Roma, Firenze, Milano e Treviri, aziende biologiche e biodinamiche, 7 istituzioni internazionali leader nel settore agricolo e del biologico

Temi affrontati: industria del biologico; agricoltura biodinamica; processi tradizionali di trasformazione di prodotti agricoli; ecologia; figure e aspetti emblematici della cultura europea

Questi due viaggi studio di quattordici giorni in Europa hanno offerto un’esperienza unica nel cuore dell’agricoltura biologica e biodinamica e della cultura europea, unendo formazione professionale di alto livello e scoperta culturale. Il programma ha previsto visite a istituzioni internazionali di primaria importanza del settore agricolo e biologico, oltre a incontri con esperti del settore e sessioni di formazione sulle tecniche più avanzate di coltivazione sostenibile. Ogni visita è stata pensata a misura d’uomo, come un momento di apprendimento pratico e di confronto diretto con produttori e ricercatori.

Il percorso si è snodato attraverso cinque Paesi – Germania, Francia, Svizzera, Italia e Vaticano – con tappe in aziende agricole biodinamiche, centri di ricerca, cantine biologiche e laboratori artigianali di trasformazione alimentare. Dalla coltivazione alla trasformazione di prodotti ad alto valore aggiunto e dotati di indicazione geografica, il viaggio ha permesso ai partecipanti di seguire l’intera filiera agroalimentare, valorizzando tradizione, qualità e innovazione. 

Accanto alla dimensione professionale, il viaggio ha regalato un ricco itinerario culturale tra alcune delle città più affascinanti d’Europa: da Strasburgo a Firenze, da Siena a Roma, fino al Vaticano. I partecipanti hanno esplorato siti patrimonio dell’UNESCO, capolavori del Rinascimento e simboli della civiltà europea, immergendosi nelle tradizioni locali, nella cultura e nei paesaggi rurali e urbani. Questi viaggi hanno rappresentato un’esperienza completa che ha unito conoscenza, ispirazione e piacere del viaggio.